小菜子的部落格

辣木原產印度北部，世界上共有十四種左右的品種，目前較常食用的品種有三種。

有傳統印度辣木M.oleifera ,印度改良種(早生高豆莢產量)及非洲辣木M.stenopetala。

古印度傳統醫學認為：辣木葉可以預防多種疾病，更被廣泛應用在多種慢性疾病上。

‧非洲人民補充營養的好食品-----

　　飢餓和疾病一向是非洲人民的最大殺手，但辣木卻給了他們前所未有的希望。

「Discovery 」報導中指出，現在科學家正在非洲大力推廣辣木的價值，因為他們發現，

辣木可說是一種最經濟實惠的營養植物與藥材。

研究人員指出，如果再幼兒食品中，添加約一茶匙辣木葉粉末，每日三次25g，

即可達到孩童每日所需營養的攝取量。

辣木在國際上，根據多項研究，。

發現辣木多種酵素成分參與代謝，可維持心臟、腎臟、肌肉、神經正常功能。

抗氧化、改變細菌叢生態、調整生理機能、促進新陳代謝、幫助入睡、降火氣、

減少疲勞、促進腸道蠕動、排便順暢、維持皮膚的健康、養顏美容。

延年益壽、青春永駐。  非常適合全家大小，老少咸宜。

       尤其值得一提的是，辣木對於宿便的排除，更有驚人效果。

由於宿便會在腸胃裡發酵，造成寄生菌在體內大量的繁殖，破壞了人體正常的生長激素，

許多病原就是這 樣感染的，因此宿便可說是萬病的根源。

根據國內食用者的驗證，每日上午食用兩粒辣木籽，連續十天後，有50％以上的使用者，

通便變得十分順暢，宿便的問題 也得以排除，整個人變得更有精神活力。

‧主要營養成份-----

　　    根據國外天主教Church World Service網站公佈包括：

        辣木的高維生素含有：A、B、B1、B2、B3、C1、E、

        高蛋白質、高纖維、七種礦物質(鈣、鎂、磷.鉀、銅、鐵、硫)

        及 十一種人體必需胺基酸 (八種是人體無法自行合成)。

        胺基酸是活化細胞、增強免疫力重要的元素。

‧巨量元素及微量元素-----
辣木內含的巨量礦物元素： 鈣、鉀、鎂、鈉、磷和微量元素鋅、銅、鐵、錳、硒

   對人體的內分泌中樞神經補血強化骨骼及維持性功能都有很大的幫助。          

‧辣木的應用-----

  --辣 木  籽--所含豐富維生素、礦物質、微量元素…等 , 

                     適用調整體質、促進新陳代謝有益免疫力。

--辣木嫩葉--可炒、川燙、作湯、加蛋酥炸，味道像菠菜 。

 --辣木成葉--可乾燥製成粉末營養比嫩葉更豐富。

--辣 木  花--花白色有淡淡的香味，可作涼伴菜或乾燥泡茶。

--辣木豆夾--嫩豆夾可直接煮熟加佐料食用，          

                      印度人相信辣木豆夾對身體 肝臟、脾臟健 康有助益。